miércoles, 28 de octubre de 2015

LOS REFRESCOS DE COLA (Y OTROS...) SON LOS PRINCIPALES RESPONSABLES DE LA OBESIDAD


Aquí os pongo uno de los vídeos a los que hago referencia.
Es sólo uno de decenas que he escuchado estos meses en mis viajes al trabajo (convertidos en mp3).
Siento que esté en inglés


LOS REFRESCOS DE COLA (Y OTROS...) SON LOS PRINCIPALES RESPONSABLES DE LA OBESIDAD


Cuando yo estudiaba la carrera de medicina, en los años 1988-1994, no existía la actual epidemia de obesidad infantil.

¿Han cambiado los niños?
No.
Ha cambiado la alimentación que nos vende la industria y que inunda los stands de los supermercados. Un veneno adictivo escondido con azúcares añadidos.
Un insulto a la salud y a la población.

La industria alimentaria, con ánimo de lucrarse más cada día e importándole un bledo la salud de las personas, inserta aditivos "adictivos" en la comida procesada y en los llamados "refrescos", de manera que cada vez existe más consumo de éstos sin que la población sepa lo dañino que su consumo es para la salud.

En un futuro no muy lejano Sistema Nacional de Salud no va a tener dinero para soportar las consecuencias médicas de la epidemia de obesidad que va a seguir aumentando en los próximos años y, por ende, de las enfermedades relacionadas con ella: Diabetes tipo 2, Hipertensión, Síndrome Metabólico, Cardiopatía Isquémica, cáncer, etc...




Un sencillo ejemplo:

En una sencilla botella de plástico de "Cola-Loca" de 50 cl tenemos nada más y nada menos que el equivalente a 14 terrones de azúcar de 3,5 gramos. ¿Alguna vez has intentado poner 14 terrones de azúcar en un vaso? ¿caben tantos?

El azúcar es adictivo (eso no nos lo dicen)
Si tomas, quieres más, compras más, bebes más.

Además, dichas bebidas de cola, llevan sal (cuyo sabor está camuflado por las ingentes cantidades de azúcar), lo que hace que queramos beber más (y comprar más). Otro veneno escondido también en las comidas procesadas.

Además lleva cafeína, que también es adictiva y nos hace "necesitar más". Como ese 2º o 3º café que mucha gente "parece necesitar" a media mañana.

Pero lo interesante es lo que ocurre con el azúcar.
Azúcar es sacarosa = Glucosa (que prácticamente no sabe a nada) + Frucosa (el más dulce de los azúcares)

Y lo más interesante es que la fructosa no pasa a glucosa para darnos energía inmediata como ocurre con la glucosa.

La frucosa se metaboliza en el hígado de manera que los primeros 60 g se convierten en glucógeno hepático, una buena fuente de energía rápida que se transformará en glucosa cuando la necesitemos con el ejercicio.

Pero por encima de los 60 g, la vía metabólica se satura y convierte la fructosa en Triglicéridos (grasa), siendo este mecanismo el principal causante de la obesidad en el mundo occidental a día de hoy.
Es más dañino para el corazón el cociente Triglicéridos/HDL que el famoso "colesterol malo", el famoso LDL.

No es la grasa de los alimentos los que nos engorda (los alimentos "light" son otro fraude) sino la fructosa del azúcar añadido (glucosa+fructosa).
Añadido no sólo en las bebidas "refrescantes" sino en toda la comida procesada que nos venden en el supermercado (repleta de sal y de azúcares añadidos), ese azúcar que actúa como adictivo y hace que consumamos más, comamos más, engordemos más y compremos más.

Es un atentado contra la salud.

Los adultos y los niños, deberían beber agua como principal fuente de líquidos. Y mejor si es del grifo (para evitar tanto acumulo de residuos de plásticos) y mejor si es de la montaña, sin estar clorada, para que sus bacterias nos proporcionen vitamina B12 (no sólo a los vegetarianos que no tomen suplementos, sino a toda la población, dados sus beneficios contra el Alzheimer y contra la formación de homocisteína en la cadena inflamatoria que lleva a la cardiopatía coronaria).

En los hospitales vemos máquinas de comida rápida y de "refrescos" en casi todas las plantas. Para mí es tan incongruente como si pusieran máquinas de tabaco en los hospitales. Casi igual de dañinas, pero en este caso, sin contarnos su potencial dañino, que es incluso peor, porque lo de que el tabaco es malo ya es algo conocido.

Me pregunto, ¿cómo puede esconder toda esta verdad la industria alimentaria sólo por lucrarse, cuando está "envenenando" a toda la población?

La OMS debería publicar algo al respecto, no sólo sobre la carne y su potencial cancerígeno si la consumimos a diario.

Qué poco sabemos de nutrición...

Desde hace unos meses, escuchando (en mis viajes en coche al hospital) grabaciones en mp3 de conferencias médicas sobre nutrición encontradas en Internet, he descubierto muchas cosas sobre la mala nutrición que llevamos en el mundo occidental.

Desde hace un tiempo, intento que mi alimentación se base en verduras, frutas, hortalizas y legumbres (como fuente principal de proteínas.
Y 1 ó 2 veces a la semana algo de pescado y sólo en ocasiones, un poquito de carne, como mucho una vez a la semana.
Aún me queda mucho por escuchar, por leer, por aprender y por conseguir llevar una dieta saludable, algo que cada vez nos pone más difícil conseguir la industria alimentaria.

Dentro de un tiempo sabré más cosas y quizás corrija algo de lo aquí escrito. Pero hoy, mientras corría con Tuca y Kilian por la Sarra, he pensado que tenía que escribir esto, porque lo niños obesos de hoy no son distintos a los de hace 40 años. No son ellos los culpables. La industria alimentaria es la culpable.
Los niños son inocentes, son víctimas. Tenemos que ayudarles a poder comer sano, algo cada día más complicado (salvo que tengas tu propio huerto!)

Espero que con el tiempo se publiquen todas estas cuestiones y se prohíba a la industria alimentaria engañarnos con los aditivos que esconden en sus productos.
Aditivos tan adictivos que mantienen a la población "drogada", enganchada, consumiendo sus productos...
...productos que consumen nuestras vidas.

Jorge García-Dihinx
Pediatra Hospital de Barbastro IHAN

P.D: La razón por la que los niños, tras tomar un refresco, comen luego con el mismo apetito como si se hubieran bebido un vaso de agua es porque la fructosa no estimula ni la leptina ni la grelina, ambas hormonas responsables de la saciedad a nivel del hipotálamo. ESta es una de las verdades ocultas de la fructosa. Por eso los niños no dejan de comer.

Por otro lado, la fructosa se metaboliza en el hígado en una vía idéntica a la del etanol (alcohol). De manera que su ingesta excesiva produce hígado graso (no alcohólico) con todas las consecuencias del síndrome metabólico: Resistencia a la insulina, obesidad, hipertensión, diabetes tipo 2 y enfermedad cardíaca.
Esta es otra de las verdades escondidas de la fructosa. Una verdad que a la industria alimentaria no le interesa sacar a la luz.
La diferencia con el alcohol es que la intoxicación aguda de fructosa no afecta al cerebro y no causa borrachera a los niños!
Pero su consumo crónico excesivo es tan tóxico para el hígado como si les diéramos alcohol. La barriga cervecera y la barriga infantil por refrescos son de un mismo origen metabólico. Increíble, verdad?

ENCUENTRO SOS WEIMARANER, BUJARUELO, 24-25 oct


En el Puente de San Nicolás de Bujaruelo


II Encuentro SOS Weimaraner

Bujaruelo, 24-25 octubre

Este fin de semana pasado hicimos una gran quedada o encuentro de SOS Weimaraner, con varios dueños de perros bracos de Weimar (Weimaraner).
Pasamos un fin de semana fantástico en Bujaruelo, con los colores del otoño en su máximo esplendor.

El sábado fueron llegando muchos a partir del mediodía. Hicimos un paseo hacia el Valle de Otal y por la tarde paseamos por la pista del Valle del Ara.

El domingo subimos hasta el Ibón de Bernatuara, que ahora en otoño tiene unas luces místicas, para luego bajar a comer al confortable Refugio de Bujaruelo, donde comimos al solecito, antes de emprender viaje de vuelta.

Os dejo unas líneas sobre qué es Sos Weimaraner:

SOS Weimaraner.org nació con el principal objetivo de apoyar y socorrer a todos aquellos Weimaraners que se encuentren en situaciones extremas como el abandono y el maltrato.

La idea es ensanchar el círculo de investigación y ayuda hacia los Weimaraners como por ejemplo sería la adquisición de casas de acogida durante los procesos de adopción. 

Como hemos podido ver en los últimos años el Weimaraner ha sido utilizado por grandes marcas comerciales en sus campañas publicitarias, aprovechando la belleza y estética de la raza.


Es a través de esto que la demanda y cría del Braco de Weimar va en aumento sin ningún tipo de medida, y haciendo en la gran mayoría de ocasiones que esta raza fuera a parar en malas manos que ni siquiera tenían un conocimiento de la raza y sus principales necesidades.

Jorge García-Dihinx




Aquí tenéis unas fotos del fin de semana

Para ver cada foto en grande, pinchar sobre ella
(y luego pinchar sobre la lupa para verla a resolución correcta)


 No todos los perros eran bracos de Weimar. En esta foto Tuca y Kilian conocen a un nuevo amigo


 Paseo por el Valle de Otal
Blanca, Tuca y Kilian


 Vuelta del Valle de Otal a Bujaruelo



 Baño de Weimaraners en Bujaruelo


 Las praderas que rodean San Nicolás de Bujaruelo están llenas de color


 Por la pista del Valle del Ara


Tuca, rodeada de colores de otoño


 En la roca excavada de la pista de Bujaruelo



 Vistas desde la pista al Ara



Y el domingo... al Ibón de Bernatuara!


 Tras cruzar el puente de Sandaruelo subimos a la Plana Sandaruelo, camino del Ibón de Bernatuara
Al fondo el Pico Tendeñera


 Subida al Ibón de Bernatuara



Blanca, Tuca y Kilian en el Ibón de Bernatuara


 A orillas del Ibón


 Vista del Ibón e Bernatuara desde el Puerto de Bernatuara, en la divisoria con Francia


 Tuca y Kilian en el Puerrto de Bernatuara miran nostálgicos hacia el lado francés.
Saben que es territorio prohibido para ellos. Una lástima.
Detrás, la Punta Cardal



 Vuelta hacia Sandaruelo desde Bernatuara



 Luces de otoño. Blanca y Tuca


 Praderas amarillas, típicas de otoño



De vuelta en la Pradera de Bujaruelo, al lado de nuestra auto-caravana.
Tuca, en su salsa.
Al fondo, los colores de la Faja Guaxa
Este lugar es precioso...

Y colorín colorado...

este encuentro en Bujaruelo se ha terminado!

Próxima cita, Festival de Cine de Montaña en Plan (Chistau), el próximo fin de semana!

sábado, 24 de octubre de 2015

OTOÑO EN SALLENT DE GÁLLEGO Y ALREDEDORES, 14 oct

Vistas hacia el Pacino, desde la subida a La Sarra de Sallent, hace 10 días

Otoño en Sallent de Gállego (y alrededores), hace 10 días

14 octubre 2015

Os dejos unas fotos sacadas hace 10 días en Sallent y alrededores.
También incluyo unas últimas, de la zona del Yesero y de Búbal, del 20 oct, con tonos aún más vivos.

Próximamente, una segunda tanda, de Ordesa y cercanías, del 20 oct,.

Jorge García-Dihinx


 Sallent de Gállego, prados al lado de casa


 Detalle


 Primeras nieves en los tresmiles


 Vista hacia el sur dessde la Foratata, con el Pacino primero y al fondo la entrada del Valle


El Pacino, detalle


 Foratata y Formigal


 Tuca y Kilian


 El bosque del Betato y la Tosquera, entre el Pacino y Formigal


 Kilian y el bosque del Betato al fondo



 Vaca sallentina


 Vacas y sus terneras, Sallent de Gállego, últimas luces



 Tuca y Kilian, luchando por la correa


10 días más tarde... 

Los colores han ido a más 
Para el 20 de octubre. así estaba por Linas-Yésero y Búbal


 Laderas del Pelopín, Linas de Broto


 Yésero


 Laderas de Búbal


Pantano de Búbal

Próximamente, Ordesa en otoño

Jorge García-Dihinx

sábado, 17 de octubre de 2015

TOBAZO CARA SUR, VÍA VALLE DE CANFRANC. Escalada D sup, 15 (VIDEO y fotos)

Julio Benedé, iniciando uno de los largos de la parte alta final

Tobazo Cara Sur, 1.986m
Vía: Valle de Canfranc, 500 m D sup

Con Julio Benedé y Ángel Moraga, 15 octubre 2015

Vía abierta y equipada por Luis Royo y Julio Benedé en 2.013

Equipada con parabolts
Material: 2 cuerdas de 40m y 10 exprés

Aproximación: 30 min
Retorno al coche: 45-50 min

Salida: Curva Campamento Militares de Rioseta, Canfranc.


Esta gran cara sur del Tobazo es ideal para otoño. Permite escalar al sol y está protegida de los vientos del norte. Todavía se podrá hacer durante unas semanas antes de que entre el invierno.

La pared Sur del Tobazo tiene 3 grandes vías publicadas. En orden cronológico de apertura son la Tobazogam (la de la derecha, más al Este), la Valle de Canfranc (central) y la Torrijo, que es la que queda a la izda (W). Son tres buenas excusas para escalar esta bella pirámide.

El nombre "Valle de Canfranc" está en el recuerdo de los primeros años de actividades montañeras de los aperturistas, cuando ésto utilizaban el "Canfranero" como medio para llegar a ese "paraíso perdido" que era la montaña.
Esta vía colmará un buen día de escalada "a pleno sol". Una vía larga completamente equipada que permite que sus 15 largos se puedan encadenar de forma rápida y segura.


Aquí tenéis el vídeo del día


Me encanta la espectacular música de Escala (Clubbed to death)


Acceso:
Se aparca en la curva del Campamento Militar de Rioseta, viniendo de Canfranc. Una senda nos llevará al oeste ascendiendo inicialmente por la hierba de la pequeña pista de esquí de los militares, para luego torcer a la derecha (Sur) entre árboles (indicado) para llegar finalmente, "a canasta pasada" al comienzo de la vía, pasando antes por el comienzo de la Torrijo.
Un disco rojo nos guiará a lo lejos y la cinta naranja con el nombre de la Vía nos asegurará que estamos en el punto de partida correcto.


 Mapa general, con el acceso desde Canfranc


Recorrido:
La pared tiene tres partes separadas por marcadas fajas por donde sólo circulan los sarrios.

La primera parte es una ancha canal de placas (adherencia para gatos) que terminan en un gran embudo (muy reconocible desde lejos, en el centro de la gran muralla sur del Tobazo).

Tras esos primeros 7 largos, la Gran Faja permite un merecido descanso. Está cerrada por imponentes desplomes y constituye un posible escape hacia la izquierda.



 Croquis diseñado por los aperturistas


La segunda parte busca los puntos débiles de la pared, evitando la hierba en lo posible, con un inteligente recorrido alcanza, tras 5 largos, la Faja Bonita, que constituye otro posible escape.

Finalmente en la tercera parte la escalada continúa por el único punto con fácil salida, buscando un trazado que permite mantener el interés y terminado en la mismísima cima.



Vista de la pared desde la senda de aproximación.
Ruta pintada con puntos por Ángel Moraga


Descenso:
Tras llegar a la cima, debemos visualizar a nuestra izquierda (W) en la lejanía, unas zetas trazadas en la hierba que salen de la pista horizontal que entra hacia Tortiellas. La senda desciende trazando cómodas zetas y empalma, junto a una torre eléctrica, con el camino principal de Rioseta, pasando no muy lejos de la pared. A paso ligero, se baja en 45 min.


Cómo fue nuestro día de escalada?
Pues para mí, fantástico, pues hacía 2 años que no escalaba (aunque tampoco es que yo me considere escalador).

El año anterior, las oposiciones no me permitieron apenas hacer montaña. Este verano lo he dedicado casi íntegramente a correr por el Pirineos con los chuchines, Kilian y Tuca.

Así que necesitaba unos buenos guías, como fueron Julio Benedé y Ángel Moraga, que me llevaron en palmitas, para que pudiera grabar y hacer fotos a placer. Mi confianza en los gatos distaba mucho de la que uno adquiere tras varias jornadas en roca, así que fui con mucho cuidado. Los VI, los V- y los V (justito) los pude salvar limpios. Pero en los V+, puntualmente tenía que acerar.
Pasé un rato algo delicado en el único paso de V obligado, en el que no hay chapas y en el que, al ser una diagonal, tienes un pequeño péndulo en caso de caída. Se me agotaron los tendones de mi muñeca derecha mientras decidía cómo hacer el paso. Esto de tener las manos y brazos sin entrenar se nota. Pero mi brazo se recuperó bien y pude terminar los últimos largos, ya menos exigentes.

Agradecer a los aperturistas, Luis Royo y Julio Benedé, por esta fantástica vía, elegante y muy segura, como suelen serlo todas sus vías.

Y en este caso, gracias tanto a Julio como a Ángel, por llevarme tan bien.

Jorge García-Dihinx


Ahí van unas fotos del día


Ángel en las placas iniciales antes del embudo



Julio en los tubos de órgano



Ángel iniciando el largo que lleva al embudo



detalles de las cintas exprés y Ángel chapando



Julio, en zona de adherencia



 Ahí estoy, en las placas
(foto cortesía de Ángel Moraga)



En el embudo
(foto cortesía de Ángel Moraga)



Asegurando en la parte alta del embudo



Julio, iniciando el largo




Julio y yo
(foto cortesía de Ángel Moraga)



Descanso en la Gran Faja



Julio y Ángel, en la salida de un nuevo largo



Este lo hará de primero Ángel



Diedro muy etretenido


Del diedro al "Espejo"



Ángel sube en  bavaresa el "Hueso"



En el tramo diagonal que va a Ángel pasé el único mal rato.
No hay cintas para acerar y tienes péndulo si te caes.
Mis dudas agotaron mis tendones hasta que decidí seguir hacia arriba...
Soy un paquete! jaja



Julio, elegante largo
Al fondo el Pico y el Vértice de Anayet



Última reunión antes de salir a pie a la cima



Julio Benedé
Sendero Límite


Julio, Ángel y yo en la cima del Tobazo



Al fondo ( a la dcha de Ángel en la foto) se ven las zetas de la senda que hay que ir a buscar.
Importante dato para bajar bien


Volviendo, con el Aspe en la sombra


Y esto ha sido todo señores.

Gracias Julio y Ángel por llevarme tan bien!!

Jorge García-Dihinx